【大安區 美食】 31 7 月, 2014

【台北美食】忠孝敦化站．東區｜新帆船餐廳｜來自澳門的葡國料理

新帆船餐廳 Vela Latina
add：台北市大安區敦化南路一段190巷12號 (捷運忠孝敦化站 8號出口)
tel：02-2771-1980
營業時間：11:30-22:00

 

 

哇~~這次很榮幸，跟著澳門仔凱恩與芳來試吃澳門的新帆船餐廳菜色
大家都知道我一直迷戀日本，所以還踏不出去其他國家 XDDD
一直到現在都還沒有去過香港澳門
這次可以品嘗到從澳門來台灣開設的新帆船餐廳，真有口福呢~~

 

新帆船餐廳屬於葡萄牙料理
甚麼是葡萄牙料理呢? 因為葡萄牙人早期都以航海維生
所以會將肉腸或魚肉曬成肉乾，方便放在船上保存
因此葡萄牙料理通常都會比較重口味或重鹹

 

新帆船餐廳店址就在原本東區主婦之店的位置
一進門就看到一大幅澳門當地地標的掛畫

 

牆上掛著許多高級瓷器

 

新帆船餐廳採用大量航海的元素裝潢
餐廳採用整面的透視玻璃，不但可以防止油煙影響到客人用餐
也可以讓客人看到師傅料理的情況
算是一舉兩得的設計

 

天呀~~!!為什麼台灣的小孩都沒辦法好好乖乖的自己吃飯!?
這天帶彤彤上飯館初體驗，小人果然是夫妻間感情的殺手
ㄜ…不是~我是說~推手啦~~~^^”

 

當天喝的飲品是新帆船餐廳的Glass red wine 紅酒 和現打的新鮮西瓜汁
紅酒的部分挺順口的，喝起來不澀口

 

第一道鮮果蝦沙律，新帆船餐廳採用大量的水果
對於愛吃水果的我來說，一整個深得我心

 

鮮蝦的部分肉質肥厚，很有口感

 

再來是新帆船餐廳的薯茸馬介休球
馬介休是葡國菜中常用到的食材，其實就是鹹魚啦

 

雖然吃不出馬介休的味道
但是對口味清淡的我來說，這樣的鹹度剛剛好
熱呼呼入口，外酥內軟，馬鈴薯香濃的口味，很合我胃口

 

今天新帆船餐廳上的湯品是葡萄牙青菜湯

 

新帆船餐廳的這道湯品很特別，是用油菜葉細切
搭配馬鈴薯泥和葡國腸熬煮
雖然我不知道正宗的葡國菜應該是甚麼口味
但是我知道，挺合我胃口的餒，好喝

 

新帆船餐廳的秘製椰汁焗葡國雞是一道非常費工的料理

 

香米飯排成愛心的形狀，真可愛

 

醬汁的部分搭配白飯很下飯，用來沾的麵包吃也很好吃
不過就是雞肉的份量少了些

 

當天我最喜歡新帆船餐廳的牌坊醬燒豬肋骨

 

吃起來的口味像叉燒肉
但是肉質比叉燒繞嫩很多，鹹甜度也剛剛好
不但下飯，單吃也很ok，好吃~!!

 

當天吃到的肉質有口感又嫩，不柴，很合我胃口

 

這道叫做農夫忌廉馬介休

 

湯品裡面還有大塊的魚肉

 

重點是，我好喜歡新帆船餐廳的農夫麵包~~!!
外酥內軟，越嚼越香，好好吃
在吃了這麼飽之後，我居然還能吃1/3顆
沾著椰汁葡國雞的湯汁吃，也很好吃

 

新帆船餐廳的波多紅酒燴牛尾

 

Vivi說湯汁很讚，看起來好濃的感覺
如果吃不完，打包帶回家，加白麵下去煮
就變成紅酒牛尾麵了

 

最後一道是新帆船餐廳的紅腰豆燴豬手

 

新帆船餐廳的豬肉處理得都很不錯，吃起來嫩口
但湯汁略鹹了一些，適合配飯
或者打包回家煮麵也不錯

 

最後是甜點的部分

 

據說是澳門知名的木糠布甸
Vivi說和在澳門當地的相比高度太矮了!!!吃不出層次感
雖然我沒吃過正港的，但當天吃到的木糠布甸不冰…口感有點奇妙
如果冰冰的吃，應該會更美味

 

底下吃奶酪，搭配壓碎的餅乾屑，吃起來很香

 

可惜當天的甜點並沒有為我們畫下一個完美的句點

 

 

【涵碎碎念時間】
1.雖然我沒有吃過正港道地的澳門葡國菜
不過當天吃到的餐點，都挺合我胃口的
也有其他格友說，口味有變得比較台式一些

2.我覺得比較可惜的是甜點的部分
對我來說甜點很重要
但新帆船餐廳的甜點並沒有讓我驚豔

 

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