【東京美食】 5 4 月, 2016

【東京美食】新宿西口 イチイチマル｜鳥良居酒屋｜激推！超美味！

 

 

 

哇哈哈哈～～首圖是不是很誇張！
鳥良居酒屋不只好看，還真的好吃
如果你是旅遊預算比較高的日本自由行玩家
個人推薦可以考慮這家鳥良居酒屋
這家是由長期居住在日本的台灣友人帶路
用餐環境很棒，餐點也很優質
現場幾乎沒有看到觀光客或外國人
但生意卻超級好，完全是日本人推崇的一家居酒屋

鳥良居酒屋 (新宿西口 イチイチマル)
add：東京都新宿区西新宿 1-10-2  (110大樓11樓)
tel：050-5861-5266
time：11:30-15:00／17:00-05:00
店鋪查詢:Login
web：Login

 

鳥良居酒屋很好找，位在新宿京王百貨
利木津巴士站斜對面的110イチイチマル大樓內11樓

 

110イチイチマル大樓一樓外面有直達11樓電梯
即使大樓關門，晚上要往樓上餐廳也方便
省去找電梯的麻煩，個人覺得這點蠻方便的
畢竟有時，日本人好會藏東西，實在太低調了（笑）

 

電梯直達11樓，整層樓都是鳥良居酒屋
站在門口，就會有專人接待
對了！聽朋友說，想吃這間的話最好先預約唷
因為生意實在太好，如果沒預約常常是沒位置的

 

日本的建築物通常相當低調
但進去才發現，其實別有洞天
而且日本人其實很會享受，也很會設計
現在很多餐廳，都會做大面景觀玻璃
讓你可以一邊用餐，一邊欣賞美景

 

畢竟是高級餐廳，沒有拍太多居酒屋環境的照片
請大家多多包涵呀～

 

半開放式的廚房，如果精通中文
可以考慮坐在吧檯邊，可以和廚師聊天
有任何問題都能直接發問

 

好喜歡鳥良居酒屋的配色
用大量的原木色搭配綠色
整個空間給人很舒服放鬆的感覺

 

每個座位區的桌底都有做挖洞設計，讓腳有地方放
不用像傳統塌塌米那樣盤腿坐
用餐起來也輕鬆不少呢～

 

鳥良居酒屋的廁所

 

很特別的是！居然有準備牙刷！！！
也太貼心了吧！！！

 

鳥良居酒屋主要是以雞肉料理為主
非常適合像我一樣，不吃牛肉的你來品嘗

 

其實鳥良居酒屋的價位也沒有真的到難以親近的地步
如果去的人多，大家一起share的話
可以吃得多，吃得飽，一個人約¥5000差不多

 

除了平時的常態性menu之外
另外還有當日料理長推薦的菜色
個人通常首推這種本日推薦菜色
通常都是當天新鮮進貨，或是拿到特別食材所設計的菜單

 

雖然是居酒屋，但鳥良居酒屋的甜點看起來不馬虎

 

都是女孩，所以喝的都是沙瓦或雞尾酒

 

前菜就讓我驚豔！
有點法式料理使用日式呈現的感覺
像法式料理中常會吃到的冷前菜
吃起來像奶酪的口感，口味甜中帶鹹
最上面放上少許的雞肝
原本有點害怕，但沒想到吃起來沒腥味呢～

 

非常開胃的前菜，個人大推這道
先用新鮮蕃茄做成果凍的口感
再搭配上新鮮蕃茄，一樣都是蕃茄元素
用兩種不同的方式呈現搭配在一起，蹦出新滋味

 

上燒肉串之前，先上了這組保溫器具

 

然後服務生再將師傅烤好的肉串端上
一串一串擺在保溫架上
厲害的是，鐵盤溫度控制很好
不用擔心他會有溫度過高影響食材風味的問題

 

附上特殊沾醬，可以搭配使用

 

烤雞翅，我是覺得我快辣死了 XDDDD
但愛吃辣的朋友說超級好吃
而平時不太吃辣的我是一邊吃，一邊啃旁邊的高麗菜抑辣 XD
不太能吃辣的不建議點這道
但如果你是愛吃辣，又有喝酒的話
這道是很棒的下酒菜唷！

 

時蔬天婦羅，這道是很特別的野菜
吃起來味道像牛蒡，但口感又沒有牛蒡那麼硬
據說是營養價值很高的野菜唷

 

鳥良居酒屋的綜合刺身，陳盤也太誇張了！！！
一堆上桌我們大家都哇不停，下巴都要掉下來了

 

超級厚，比牛排還厚的鮪魚生魚片
但咬下去入口即化～～～現在想到都還流滿桌口水

 

喔～～我最愛的海膽

 

清蒸烏賊，搭配的沾醬有麻油的味道，好香呀～
但我覺得直接吃就很好吃了

 

這烏賊新鮮到不行，煮的熟度又剛剛好
口感非常棒，Q彈又好咬

 

類似像烤年糕，上面鋪上黃味噌及紅味噌

 

醬燒魚片，我只會吃，分不出是甚麼魚 XDDD

 

油脂好豐富！非常滑嫩順口
吃進嘴裡，魚油還沾滿整個嘴唇
只能用唇齒留香來形容

 

這道雞湯個人相當推薦，整隻雞下去燉
燉多久我忘記了服務生說的了，總之就是很久
大概就像韓國的陳玉華一隻雞，再更精緻的表現
是說服務生還真貼心，先給我們看整隻雞的樣子
然後再幫我們切好
雖說日本很多餐廳都會
但發現現在越來越多地方為了省事，也不會這麼做了

 

切好之後，鋪上大量的大白菜，讓湯頭更鮮甜

 

過沒多久服務生又來湯裡加東西
說這是膠原蛋白，哇哇哇～～這湯對女生來說根本超補呀～
又補身又補臉！

 

放入雞高湯內一起煮

 

很濃又不鹹，好好喝！

 

這道魚蒸飯也好好吃，推薦必點

 

服務生給我看過之後，桌邊服務幫我們拌開
然後分成一碗一碗
米飯的軟硬度剛好，魚肉嫩又不柴
即使已經吃得很飽了，還是忍不住吃了一碗

 

可以搭配酌料加入柴魚高湯，做成湯泡飯

 

最後是甜點的部分，五個女生點了三種甜點來分食

 

烤布丁上面是蜜漬過的西洋梨，好吃！

 

這個好有趣，看到台灣的珍珠，覺得特別

 

日式甜點，整體吃起來很順口

 

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【涵碎碎念時間】
鳥良居酒屋在日本有多家分店
有計畫要前往日本自由行的網友
可以查查看有沒有分店可以配合自己的旅遊計畫唷

  • 鳥良居酒屋分店查詢：Login

2.真心覺得開心，終於覺得到日本不是只有牛肉可以
越來越多雞肉料理、豬肉料理出現
對於像我這種不能吃牛肉的人來說
終於不是只有海鮮可以選擇了

 

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