【台中】再訪法月當代法式料理-比以前更好吃

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真的是!!!一邊修圖一邊吞口水~
難過死了~好想再去吃呀~
(豬神你稍微離開一下可以嗎~!! >"< )
一年多前我就造訪過法月~(去年食記:點我)
當時就覺得他們店的裝潢很現代又很前衛
即使過了那麼久~台中的餐廳越來越競爭
裝潢是一家比一家還飛遜,不過法月還是一點都不輸給其他餐廳
連招牌都很藝術,如果沒那招牌,我大概會以為是美術館之類的
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通往餐廳大門的長廊,設計是不是很時尚~!
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MR大綠:妳是還沒睡醒嗎!?怎麼兩眼發直!?
我:丟呀~還沒看到食物醒不了~XDD
是說~我好喜歡法月靠落地窗的位置
自然光下拍出來的食物,隨便拍都很美ㄋㄟ~
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祝天蠍男MR大綠生日快樂唷~~
(預備~~!!唱!)
恭祝你福壽與天齊,恭賀你生辰快樂
年年都有今日,歲歲都有今朝~公西黎~公西黎~~~~
咳咳~哈哈哈~人來瘋了我~XDD
還是要分享一下這香檳,口味和之前來喝的沒變
一樣是水蜜桃口味,好喝~~=ˇ=
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西班牙臘腸丁及老醋搭配精粹橄欖油的沾醬一樣沒變,是我喜歡的口味
以現在台灣的餐廳來說,隔了那麼久,口味一樣沒變,是一件很不容易的事!
對我來說,口味沒變就是進步~^^
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法國圓麵包我覺得變好吃了!!!口感更Q更有彈性!
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看ˋ我ˋ拉~~~!!超有彈性的啦~
而且熱呼呼的~外酥內軟~好好吃唷~~
我很想再吃第二個(可以免費續)
但是我知道如果吃下去後面就不用吃了
結果MR大綠也超愛,忍不住貪吃
叫了一個兩個人一半~哈哈哈~XDD
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法國麵包的吃法就是用手剝著吃
正確的方法應該是剝成一口大小然後沾醬吃
因為法國麵包都很有嚼勁,千萬別直接用牙齒直接咬
除非牙齒夠硬!不然到時吃進肚的
到底是麵包還是牙齒….這就…..哈哈哈~
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這是MR大綠點的松露奶油蘑菇湯
是說,服務生好可愛唷~哈哈哈~
我怎麼覺得我好像變態姊姊~>///<
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口味很濃!好喝~
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這是我點的洋蔥湯
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洋蔥滿滿~~超開心的!
然後呀~和一般不一樣的是
上面還有一層焗烤起士絲
口味更香濃,口感上也有些不一樣的變化
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要特別一提的是,月系列的餐廳
這次的新菜特別使用台灣當季的蔬菜水果做為食材
和法國料理和甜點做結合,為台灣的農業盡一點心力
像這次的甜點特別用"地瓜"
我是地瓜控呀~一定點這個的呀!
等等會分享唷~
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接著上桌的是餐前沙拉,這個呈盤也太特別了吧!!!
視覺上,一送上桌我就被驚艷到了!醬也想得出來!!
*海鮮花椰菜沙拉
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顏色超繽紛的呀~~看了就開心~
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新鮮的甜蝦和花枝,口感的嫩度剛剛好
搭配少許的特製沙拉醬,還加了一點烏魚子
很清爽,但又不會太清淡像吃草~很合我胃口
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MR大綠說,來拍一張~
但是我難掩吃到美食的喜悅,正經不起來
哈哈哈~~我吃到好吃東西的表情真38 >///<
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MR大綠點的炸水牛乳酪
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這道好特別!!!炸過的水牛乳酪吃起來
外層酥酥的,但口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的~
單吃其實有點膩,但是搭配上當季的新鮮水果
整個口感和口味就被平衡了~
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法月的水果都很好吃呀~
這次看到使用蠻多新鮮的無花果
這回去日本,也有去吃一間法國餐廳
他們也用了許多無花果,不過都是醃漬過的,等我發文嘿
哈哈哈~好啦好啦~我知道很多網友在等我的日本文章
看在我睡眠一直補不回來的份上
再等我幾天嘿,我先來發個序~XD
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炸水牛乳酪斷面秀
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這是我點的自然豬燉飯~這真是太神奇了!!
我其實對三層肉沒好感!我討厭油膩膩的
所以在吃雞肉時,我也都會把雞皮挑掉
可是這個三層肉,吃起來居然不油膩
而且入口即化!!!是MAGIC!!太神奇了!
*炙煎自然豬燉飯佐馬德拉醬汁
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入口即化的三層豬肉搭配口味香濃的燉飯,好好吃~
這麼小份!吃不過癮啦~~
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太小份!吃不過癮讓我生氣!XD
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我點的實在太優了~結果平常很愛吃蝦的我
居然對這道興趣缺缺~哈哈哈~
*香煎海大蝦搭歸於鬆搭龍蝦醬汁
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上主菜前,換上吃主菜餐具
順便上芒果冰沙清清口腔
我還記得上次來的時候是鳳梨口味的
這個冰沙主廚會依照季節不同
製做當季的水果冰沙喔~
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還沒看到我們的主菜,就看到服務生拿著這個玩意在我們旁邊等著
原來是12種不同口味的海鹽,可以任意挑選
搭配自己的主餐,可以自己選擇
也可以請服務生推薦
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主菜來囉~~~這是MR大綠點的
哈哈哈~壽星不像壽星,一整個被我逼迫
因為我們兩個都不吃牛肉
但我聽認真女說,他們牛肉不錯吃
但不能吃呀~然後我又很懷念他們的羊排
可是我們兩個都不想點一樣的主餐
所以MR大綠只好點鴨胸~XD
*宜蘭櫻桃鴨胸.油封鴨腿佐法國路奇鴨肝及波特酒醬汁
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MR大綠選了蕃茄海鹽.蒜味海鹽.煙燻海鹽
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什麼鵝肝鴨肝的,趁熱吃最好吃~
我真想找一天,都不拍照,然後就專心享受
不然每次吃到的都已經是不太熱的食物…
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這是我點的羊排,服務生建議我搭配山葵綠胡椒海鹽.夏威夷紅鹽.西班牙黑鹽(下至上)
*嫩煎羔羊肋排架搭法國路奇鴨肝佐馬德拉紅酒醬汁及薄荷檸檬凍
(名稱會不會太長了呀~!!@@)
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真要命!這篇打菜名比我打文章還花時間~XDD
恩…好~話說回來,羊排烤得粉嫩嫩的,顏色剛剛好呢~
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粉嫩嫩不出血的顏色,口感剛剛好~
我覺得搭配西班牙黑鹽口感很特別
因為顆粒很粗!吃起來還有卡滋卡滋的
不過我和MR大綠都覺得沾薄荷醬最耐吃
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蔬菜都很鮮甜,很好吃
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飯後甜點MR大綠點舒芙蕾,熱呼呼的,整個奶香四溢
搭配上焦糖布丁果醬,還不錯吃
*現烤香草舒芙蕾
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然後呀~我那天也不知道為什麼
憑感覺點的每道菜,都贏過MR大綠
MR大綠:為什麼你的都感覺比較好吃!?
我:乖孩子~個人造業個人擔~
哈哈哈~然後我就大口的享受我的甜點~XD
*柚香豆漿凍糕佐黃金地瓜
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你們不覺得嗎!!這名字聽起來就很好吃呀~~哈哈哈~
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結果當然是~真的很好吃呀~尤其我又是地瓜控
這道甜點超讚!!上面一條一條的是地瓜
地瓜比例很高,所以吃進嘴裡,滿嘴的地瓜香味四溢
然後下面是柚香豆漿,做成像冰淇淋的口感
從上往下挖到蛋糕,整口吃進嘴裡,好好吃唷~~
想吃想吃呀~~~(吞口水ing)
豬神!我不是叫你退下了嗎!!(抓頭)
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另外我們又加點了一份法式小點,當天試嚐價一份只要50元
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法月和印月是同一間,我本來就覺得印月的馬卡龍好吃
所以一樣合我胃口,馬卡龍的口味沒得挑
當天主廚準備什麼就出什麼,點之前記得問一下
另外搭配松露巧克力和熱帶水果軟糖
軟糖的口味也是看當天主廚準備什麼就出什麼
軟糖也很好吃,很新鮮~口感吃起來偏軟一些
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法月的飲料也有進步,比之前豐富多了~
這次我點的是可可提拉,做得有些類似提拉米蘇那樣
*可可提拉
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【涵碎碎念時間】
1.三立真的有夠會拖的!
平常沒什麼在看家和萬事興
但想說要結局了~來看一下
結果完結篇硬是從上禮拜拖到這禮拜
還以為今天就會完結!
還是硬要分成兩天播!>"<

2.昨天送禮物活動開跑(活動內容看此篇文末:點我)
還沒來參加的網友們也不要氣餒唷~!
活動會一直持續到3777777萬人次
有留言有機會~不是無名會員的網友們
一樣可以留言唷~但是不要忘記留下EMAIL
不要讓我聯絡不到你們嘿

3.打這篇文章太難過了~我要來去嗑我愛的甜柿!!

LAFELE法月當代法式料理
官方網站:點我進入
地址:台中市南屯區惠文路587號
電話:04-2252-1680

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