【涵天廚房】

【涵天食譜】冬至吃湯圓~芝麻湯圓新吃法~煎芝麻湯圓10分鐘上桌

 

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冬至到了~煮的芝麻湯圓大家都吃膩了吧
今天來分享一個芝麻湯圓新吃法
我們用煎煮的方式,10分鐘就可以上桌
其實原理就跟水煎包頗像的
吃起來則是口感、口味大不相同
懶得看文字的網友可以直接看影片→點我
食譜做法,文字補在下面唷

 

煎芝麻湯圓食譜

1.先熱鍋加入點油,芝麻湯圓不須解凍直接放入鍋中
2.芝麻湯圓稍微煎過之後,待溫度上升,加入少許水
3.轉中火,蓋上鍋蓋悶煮約3~4分鐘(會噴一定要蓋鍋蓋)
4.開蓋時水分應為差不多收乾狀才是正確的水量
 如開蓋時水分還很多也沒關係,倒掉即可
5.繼續乾煎至表面金黃即可

簡單五個步驟,10分鐘內就能上桌
即使是忙碌的職業婦女媽媽也適合唷~

 

芝麻湯圓熟了以後表皮會變黏
最好是用轉鍋及甩鍋方式烹煮
用器具會一直黏住,弄不好芝麻湯圓可能還會破掉

 

柯柯本來就喜歡吃麻糬
我原本是不愛吃麻糬的人
但懷他的時候瘋狂愛吃花生麻糬
有時候還會特別特別特別想吃
所以舉凡是麻糬、湯圓、珍珠
吃起來會QQ的他都很會吃
以前還曾經買花生麻糬給他帶去托嬰中心當點心
但沒有老師敢餵他吃,擔心噎到危險
其實天生愛吃麻糬的柯柯,從1歲就很會吃麻糬了

以前曾買過芝麻湯圓花生湯給他吃
還沒咬破的芝麻湯圓白白的沒味道
當時我很驚訝他沒甚麼興趣
這次用煎的芝麻湯圓,一上桌就很香
他意外的很愛~我想~如果再沾上花生粉
他肯定愛到不行啊~

 

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