【台北】內湖｜菠啾花園．Potager Garden｜野菜甜點新奇又健康（文末送餐券）

Potager Garden 菠啾花園
add：台北市內湖區陽光街300號1樓 (捷運港墘站)
tel：02-8978-6068
營業時間：週一~週五 11:00-22:00／週六.日 10:00-24:00
官方粉絲團：點我

感謝格友Vivien的邀約,才有機會品嚐到這家來自日本中目黑的野菜餐廳
認識Vivien也好幾年了,她是位職業婦女
會煮又會吃,我一直都覺得她是個品味很好的人
每次她約我去的餐廳,都讓我覺得有一定的水準
因為她很會料理,經常在她旁邊聽她分享,這道加了什麼,那道又加了什麼
讓我見習不少,味蕾功力也增進不少
她最近更是出了料理書,叫做「食在有夠快」
我每次看到她都覺得好佩服
要上班,還要照顧家庭,愛料理也愛分享,寫部落格
書中她有教大家,怎麼時間減半又能出好菜
有需要的網友們可以去看看唷—>>點我

我得先說,這家菠啾花園,都是用蔬菜入菜
連甜點都是!!!
好處就是很健康啦~(尤其現在食安問題多)
壞處就是沒有肉…比較適合愛吃蔬菜的人
不過它不是全素的唷
料理中有加入一些動物性食材這樣

好啦~介紹美食之前
為了讓大家有感受到進入森林和大自然的感覺
環境的照片有點多,一起來欣賞吧

大門一進去,左邊一整排的綠色植物!!
這都是活的唷~不是假的

我對這野菜書籍蠻有興趣的
雖然我也愛吃肉,不過我平時的飲食習慣
肉和蔬菜的比例大約是1：2
有時甚至是完全不吃肉

中間那位就是主廚,她很有愛心唷
經常會去日本的小學,教小朋友們
要多吃什麼樣的蔬菜水果才健康

我好像剛好拍到來自日本的營養師(穿粉紅鞋那位)
長得好可愛唷~~~

相信嗎!?這些甜點都有用野菜入菜!!!
而且來自日本的主廚,相信台灣的農業技術
大多都用使用台灣蔬菜
迫不及待想要品嚐看看了

這天環境的照片大多都是大綠拍的
我坐在旁邊滑手機,上粉絲團跟你們聊天 ^///^

空間很大,也很適合親子或家庭聚餐

眼尖的網友們一定也發現了吧
餐廳內不少地方使用黑板材質裝潢
讓主廚可以直接手繪,解說菜色
除了讓來用餐的客人,可以更容易點到自己喜歡的料理
也讓用餐的環境更增添了一股鄉村氛圍

左邊捲髮藍色西裝,就是來自日本Potager Garden的社長
好年輕的社長唷~~~!!!
社長說,當初會開這樣的野菜餐廳
最主要就是因為,很多女生怕胖,但又愛吃甜食
所以使用野菜入菜,讓怕胖或減重的人,可以盡情的享受美食

說是多種野菜粹練出來的開水!!

第一道先來個濃湯開胃
＊普羅旺斯野菜湯$150/份

多種蔬菜切丁,喝起來很有口感
口味喝起來頗酸,很開胃
Vivien發現,主廚有加入果亁提味
很有創意的吃法唷~

麵包屬於比較偏義式的,吃起來是黏密的口感,好吃!!

＊馬芝瑞拉焗烤番茄豆腐$280/份

我覺得這道陳盤好美,一上桌就讓我心情大悅
上面的酪梨切塊風亁,口味吃起來變得不亂爛
也沒有酪梨的生味了
搭配上底部的豆腐,和厚片番茄,口感相當有層次
對了~大家知道酪梨和牛番茄都是蔬菜嗎?
他們不是水果唷!!

我個人很喜歡這道開胃菜

＊堅果馬鈴薯沙拉$220/份

摸到盤子我嚇一跳,是冰的呢!!!
果然很有日系餐廳的風格
馬鈴薯打得很細,口感很綿密
吃多也不會覺得膩

我快被這道菜名笑死了,怎麼會那麼可愛啦~~~
直接就叫做Green Green Green (大笑)
前面說了,我愛吃蔬菜,尤其看到綠色,更是讓我心頭好
很天然又自然的原味,我個人很喜歡
＊Green Green Green$220/份

＊菠啾田園沙拉$320/份

這道開胃菜,非常無敵霹靂之神奇!!
像這樣的呈現
五彩或七彩的蔬菜做出來的沙拉
其實不是第一次看到
但通常口味都大同小異,或沒啥新意
當天吃到她們家的這道,讓現場的大家都好驚豔!!!
很清爽好吃,口味相當有層次!!但又說不出它是什麼口味
有去的網友,拜託一定要試試看這道,超迷幻沙拉 (我自己亂取的 XD)

沒想到在台灣用小DC拍美食,也可以拍出這樣的照片
上面兩片綠葉,感覺栩栩如生!!!
＊普羅旺斯燉野菜$320/份

茄子就不用問我了,我超愛~當然覺得敲好吃!!!
但居然讓不敢吃茄子的大綠,也覺得好吃!

不要誤會不要誤會,想說我騙人
剛才不是說都是蔬菜沒有肉嗎,怎麼出現一道里肌
這是素里肌啦~~~
但吃全素的人能不能吃我不確定唷!
要打電話問問看
＊糖醋里肌$280/份

接下來是主菜的部分
＊田園番茄蒜味義大利麵$360/份

沒有想到地瓜葉也可以做成義大利麵!!!
而且口感和口味一點也不奇怪呢~~~

＊波隆那醬義大利麵$360/份

這道和田園相比,口味比較酸一些
然後有加入起士,也比較偏義式的口味
居然是用茄子入菜,很有創意,而且好吃
吃到目前為止,一直不斷看到主廚
用野菜玩出許多意想不到的搭配和創意

＊羅勒豆乳義大利麵$360/份

近幾年日本真的好愛使用豆乳來做料理變化
像是豆乳咖啡,豆乳義大利麵…等等之類
不過說實在的,像是豆乳咖啡,我自己喝不習慣
原本也擔心,這道會吃不慣說
只能說主廚調配的真好,完全感覺不到豆乳的生味
吃起來有點像青醬的味道
但又比一般的青醬口味吃起來溫潤

＊野菜綠咖哩$320/份

比起白飯,我更愛這種五穀雜糧飯
不過像這種飯,因為每種榖類的硬度不同
需要烹煮的時間也不同
如果拿捏不好,就會有的硬有的軟
她們家的飯每種熟度剛好,口感也剛好
不會太軟或太硬,很吃!

綠咖哩吃起來帶點辣,現場愛吃辣的都覺得比紅咖哩讚

＊番茄野菜咖哩$320/份

但我不愛吃辣,和綠咖哩相比,我比較愛番茄紅咖哩
完全不辣,也適合小朋友吃

最後是野菜甜點和野菜飲品的部分

我一整個覺得我真的掉到野菜森林裡了!!!好健康呀~~~
唐柿，歇若禮，啪普利卡，蜜多綠GO YA，紗之夢綠 (左->右)
我們從最左邊的唐柿開始介紹,是用番茄做基底,最大眾化的口味
歇若禮是奇異果搭配芹菜,因為我本身還蠻愛芹菜的
然後黃色奇異果喝起來酸而順口,我最喜歡這杯
啪普利卡是用紅椒做基底做出來的蔬果汁,大綠最愛這杯
蜜多綠GO YA是綠苦瓜製作,不過喝起來一點都不苦呀~挺好喝的!!
最後是紗之夢綠,是使用地瓜葉搭配蜂蜜
其實挺好入口的,而且有淡淡的蜂蜜香,也不錯喝

重頭戲來了~~~野菜甜點是她們家的招牌!!
目前一共有8種口味

哇喔嗚~真的好椒!!!但又不至於讓人覺得討厭或是衝突
如果是愛吃椒類的很推薦這款甜點
＊紅甜椒起司$160/份

所有蔬菜裡面,我最沒興趣的就是紅蘿蔔
不愛吃,也不排斥
但經過主廚這樣的變化,我好愛這款甜點唷!!!
獲得我當天野菜甜點第一名
吃起來完全沒有紅蘿蔔的生味
比較接近地瓜或南瓜的感覺
搭配甜中帶苦的巧克力派,好香好好吃!
＊卡洛多可可派$160/份

好神奇!!!當地瓜葉和番茄碰上蛋糕,會蹦出什麼新滋味!!?
很順口的一道甜點,推薦給不喜歡太花俏或保守的人
＊菠啾蕃茄$150/份

＊黃甜椒百香果慕斯$140/份

太神奇太神奇了!!!黃椒和百香果怎麼那麼搭!?
入口吃到百香果的酸味,黃椒的味道出現在鼻間
用幕斯的方式呈現,三兩下,一口接一口的就沒了…..

＊玉米戚風$120/份

我覺得他們家的戚風吃起來介於戚風和天使蛋糕之間
比戚風軟,但比天使蛋糕硬一些
吃起來清清爽爽,淡淡甜甜的
搭配很有口感的甜玉米,很耐吃

＊枝豆海綿$140/份

這道也好神奇!!吃起來鹹甜鹹甜
我覺得是適合男生的一款甜點

＊牛蒡巧克力$160/份

哈哈哈~這道好牛蒡!!!
搭配略苦的巧克力,讓我好驚奇
沒想到牛蒡和巧克力這麼搭耶!!!根本是麻吉來著!
互相不搶味道,但又不會覺得他們的味道是分開或衝突的
好神奇好神奇好神奇呀~~~~@@

＊酪梨起司$130/份

這道我自己也很喜歡
中間白色是酸乳酪幕斯
底部是碎餅乾,很香很好吃

【涵碎碎唸時間】
1.好啦~我要來送大家餐券
非常感謝Monica
讓涵天的讀者們也有機會品嚐到來自中目黑的野菜美食
這次要送出面額$1000的餐券,共2名(使用期限~2013/12/15)
方法很簡單,對這篇文章幫我按個讚+分享到FB
並在文章底下留言,告訴我你是第幾讚
我會在11/12抽出一位幸運兒唷~

2.以前通常如果吃了一堆菜之後
會想要來點肉
不過當天我從一開始吃到最後
菜色的變化非常的多元,都沒有覺得膩
而且呀~真的好健康
我吃完馬上有感覺,跑廁所 XDD

3.今天照片和文字都好多唷!!
我整整寫了2天!!!
看在我寫這麼辛苦的份上
幫我按個讚吧~^^

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